La famiglia Molendi è legata da sempre alla coltura dell'olivo: Rolando negli anni '50 lavorava come innestatore e insegnava all'Istituto Tecnico Agrario “D. Anzilotti” di Pescia le tecniche d'innesto a tanti di quelli che sono diventati oggi olivicoltori. L'azienda, rilevata dal figlio Luca, ha iniziato poi negli anni 2000 la coltivazione di agrumi e camelie, queste ultime presenti ancora oggi. Nei 2,5 ettari totali di terreno la coltivazione principale resta comunque l'olivo, prodotto autonomamente e nelle particolari varietà di ricerca dal germoplasma toscano, come Marzio, Allora, Arancino e Morcone. L'azienda vende principalmente in Italia.
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