L' Associazione promuove lo sviluppo tecnico e manageriale dei propri associati organizzando progetti formativi e stimolando la nascita di progetti strategici.
In calendario sono previsti: formazione manageriale, identità digitale e presenza multilingue sul web, salvaguardia del patrimonio di competenze, marchi e disciplinari di produzione, marketing territoriale (di distretto) e dialogo con le istituzioni sul fronte normativo. Una particolare attenzione verso la certificazione dell'identità varietale delle piante in produzione.